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9月寧可不吃肉,也要吃這“一菜一果”!防癌通便、清熱潤燥,入秋吃最合適


夏天夏天悄悄過(guò)去,留下小秘密~


轉眼間,夏天就要過(guò)去了,大家有沒(méi)有留下啥遺憾呢?


比如,想去玩的地沒(méi)去、想減的肥沒(méi)減成、想表的白沒(méi)表成......


對于吃貨養生美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō),最大的遺憾自然是——想吃的沒(méi)吃成!


為了避免再出現遺憾,今個(gè)兒小編給大家準備了初秋最最該吃的食物,請諸位拿好紙巾,準備擦擦口水吧~


九月吃一瓜,防癌又通便


俗話(huà)說(shuō)“秋天到,南瓜俏”,現在正是吃南瓜的季節,大家吃了嗎?


南瓜不僅口感甘甜軟糯,而且營(yíng)養豐富、非常養人。


南瓜含有豐富的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì),作為“三高”( 高鈣、高鋅、高鐵)食物,特別適合中老年人和高血壓病人食用,有利于預防骨質(zhì)疏松癥和防治高血壓。


而中醫認為,南瓜性溫無(wú)毒、味甘,入脾、胃二經(jīng),有潤肺益氣、治咳止喘、通便利尿等作用。


在吃南瓜前,給大家提個(gè)醒——


別貪嘴,當心變“小黃人”


南瓜富含β-胡蘿卜素,一次吃太多南瓜,β-胡蘿卜素會(huì )沉積在咱們的脂肪組織,皮膚就會(huì )發(fā)黃。


不過(guò),你停止吃南瓜后,這樣的癥狀就會(huì )慢慢消失。


遇到發(fā)苦的南瓜,趕緊吐


南瓜屬于葫蘆科蔬菜,在特殊條件下會(huì )產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì),叫“葫蘆素”。


誤食葫蘆素可引起中毒,會(huì )出現消化道出血、損害肝腎功能,甚至是死亡。


所以,大家吃南瓜、絲瓜、西葫蘆、黃瓜、冬瓜等瓜時(shí),嘗到很苦的味道,別猶豫,趕緊吐掉。


南瓜不降糖,糖尿病患者別多吃


和米飯饅頭一樣,南瓜屬于中高GI食物(GI指數高,代表血糖升高速度快)。


要是你吃了南瓜,很明顯,血糖只升不降。


所以,不要把南瓜當降糖藥吃,糖尿病患者最好少吃。


九月吃一花,明目清熱、滋補肝腎


說(shuō)到秋天最具代表的花,那肯定非菊花莫屬了~


掐指一算,中秋馬上也快到了,在月下嘗月餅飲菊花茶,豈不美哉?


菊花,味甘、苦,性微寒,歸肺肝經(jīng),具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒作用。


不過(guò),菊花種類(lèi)繁多,功效也略有差異,教你選到適合你的——


為便于區分,把菊花簡(jiǎn)單分為三種:黃菊花、白菊花和野菊花。


①黃菊花:疏散風(fēng)熱


花瓣為黃色的,為黃菊,如杭黃菊。


②白菊花:平肝明目


白菊花的花瓣為白色,常見(jiàn)的有滁菊花、杭白菊等。


③野菊花:清熱解毒


還有一種小小的,也呈球形的,是野菊花。在花初開(kāi)時(shí)采摘的野菊花,氣芳香、味苦,清熱解毒效果最佳。


但要注意,菊花性涼,虛寒體質(zhì),如平時(shí)怕冷、胃寒、容易腹瀉的人,不宜經(jīng)常飲用;菊花有降血壓的功效,所以血壓低的病人,也不建議飲用。



九月吃一果,生津止渴、補氣養血


沐浴了一夏的驕陽(yáng),熟透的葡萄沉甸甸的掛在藤上,從葉子里垂下,欲語(yǔ)還羞,仿佛在說(shuō)“趕緊吃我呀”~


葡萄有生津止渴、補氣養血的作用,剛經(jīng)歷了一個(gè)炎夏,很多人身體還很燥熱,現在吃葡萄還能解內熱。


而且,在秋天中醫的飲食原則是“少辛增酸”,意思是少吃甜甜的水果,多吃酸一點(diǎn)的水果,比如葡萄、山楂、橘子等。


但要注意的是,葡萄性寒涼,經(jīng)常便秘、脾胃虛寒的人要少吃。


吃之前,先來(lái)了解關(guān)于葡萄的3個(gè)小問(wèn)題:


葡萄皮上的白霜是農藥?


這些白霜并非農藥,而是葡萄自身分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì),名叫“果粉”。


這類(lèi)物質(zhì)不溶于水,對人體也沒(méi)有危害,放心吃吧。


連皮帶籽吃,更健康?


葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。


但是,這些健康成分的水溶性非常差,直接吃下去,養生效果不理想;而且皮和籽含有大量單寧,吃多了會(huì )損害消化道。


所以,吃葡萄記得吐葡萄皮哦~


挑葡萄,緊密的好還是松散的好?


松散的更好。


葡萄果粒太緊密,光照就會(huì )受到影響,往往會(huì )有部分果呈青色,吃起來(lái)就沒(méi)那么甜了;而且,果粒太擠,還容易破裂,招來(lái)病蟲(chóng)。


九月吃一菜,生吃清熱、熟吃養胃


夏采蓮子秋挖藕,又到了吃藕的季節了~


藕看起來(lái)普普通通,但實(shí)際上,好處特別多——


李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)蓮藕為“靈根”,其味甘,性寒,無(wú)毒,視為祛淤生津之佳品。


生藕性寒,甘涼入胃,能清熱潤肺、消淤涼血、清煩熱、止嘔渴;有補心生血、而熟藕,有滋養強壯、養胃滋陰、健脾益氣的作用。


需要注意的是,蓮藕含淀粉和粗纖維較多,一次吃太多容易消化不良,建議一周吃?xún)纱?,每?00~200克。


一根蓮藕5味藥:


★治感冒咽喉疼痛:用藕汁加蛋清漱口;


★口腔有炎癥:用蓮藕加水熬湯,每日漱口5~6次;


★發(fā)熱且口渴嚴重時(shí):可飲用鮮藕汁,解渴又退熱;


★解酒、緩解焦慮、安神:把藕汁與生姜汁一起摻和飲用,或將藕汁對開(kāi)水飲用,每日2次,每次1小杯;


★更年期婦女出現月經(jīng)不調、情緒不穩等癥時(shí):可將蓮藕搗成汁或加少許食鹽后飲用。

  


九月吃一葉,止咳和胃、預防感冒


螃蟹肥美的季節又要來(lái)了~


不過(guò),咱們今天要說(shuō)的不是螃蟹,而是它的好搭檔——紫蘇。


相傳東漢末年,華佗偶遇一只吃了魚(yú)后中毒的小水獺,沒(méi)想到小水獺在吃了紫蘇葉后,便安然無(wú)恙了。于是,華佗心里便暗暗記下紫蘇。


接著(zhù),華佗又遇到了一群比賽吃螃蟹的年輕人,他們吃完螃蟹后大喊肚子痛。情急之下,華佗給他們煮了紫蘇葉水,過(guò)了一會(huì ),年輕人果然好轉了。


沿襲至今,很多人都會(huì )在煮魚(yú)蟹等水產(chǎn)類(lèi),搭配紫蘇,可以去腥、提味,增添特別的香味。


如果吃魚(yú)蟹后感覺(jué)不舒服,可以用紫蘇30克煎湯內服,但注意不能久煎。


需要提醒的是,紫蘇葉只能緩解一些輕微不舒服,出現強烈不適,趕緊到醫院診治。


此外,紫蘇葉還有很多好處——《藥典》(2015年版)記載:紫蘇葉“解表散寒,行氣和胃”。


養生推薦:紫蘇粥


做法:紫蘇葉15克,洗凈瀝干,切絲備用。粳米100克,洗凈稍浸,煮成稀粥。粥成后,加入紫蘇葉沸煮片刻即成。


感冒風(fēng)寒,兼咳嗽、胸悶不適者適用。


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